Grimaldo Melo transformou açaí, cupuaçu e taperebá em bebidas fermentadas artesanais que já chegam a três estados e preparam terreno para a exportação. Por Eloyze Monte e Fernanda Serrano* Casal empreendedor Grimaldo Melo e Larissa Lobato. Foto: Eloyze Monte. O açaí é um dos principais símbolos da Amazônia e está presente diariamente na alimentação das famílias da região. Tradicionalmente batido até virar um creme denso, servido em tigela ou copo ao lado de peixe, camarão ou

Em São José do Matapi, mulheres quilombolas transformam sementes, escamas de peixe e fibras naturais em biojoias, unindo tradição,...